REPOSTERO ARTESANAL
En el curso se enseñan masas básicas de pastelería. Merengues, tortas, mousses. Baños y coberturas. Decoraciones.
DOCENTES:
- Grupo A: Cheff Lidia Loyacone.
- Grupo B: Celeste Grasso Luchetta.
Se complementa con una parte teórica donde se explican los detalles técnicos para cada preparación. Costos. Y las propiedades y funciones de las materias primas.
Grupo A --- martes de 15:30 a 18:30hs y miércoles de 14:00 a 18:30hs,
Grupo B --- martes de 14:00 a 18,30 hs y miércoles de 14:00 a 16,15 hs
El Curso es Anual
El uniforme es pantalón, delantal y gorro azul. Remera blanca.